這次看到網路上有賣從日本進口的低蛋白點心,我真的好想吃零食,就忍不住跑去買了!(這是秘密,噓!)
不過因為價位並不是很低,加上我手上的錢並不多,所以我思考很久,才決定我要買以下的物品(避免有廣告嫌疑,大家可以自行去拍賣搜尋,輸入低蛋白即可)

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這是我做的最簡單也最漂亮的低蛋白食物
只要將澄粉、太白粉、蛋及水一起打散,再加入少許蔥花,最後用一點油開小火煎好即可。
吃時灑點醬油或鹽巴就可以了。

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  • Mar 20 Thu 2008 21:34
  • 布丁

因為今天興起跑去逛食品材料行,買了一堆材料,就想回來試用看看。
所以這個布丁裡加了我平常喝的三多低蛋白牛奶、吃起來會香香的香草粉,還有吉利丁及少許的糖。
不過我吉利丁加得太少了,所以下面都軟軟的,不像真正的布丁,但是味道一樣好,卻是低蛋白的食物之一,可以補充我的熱量,真的是很不錯。

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  • Mar 20 Thu 2008 21:32
  • 粿條

因為我肉用得太少,澄粉用得太多了…
所以剩下的我就做成粿條,到時可以用油炸一炸就可以食用。
原本沒打算做這個的,真的是意外才冒出來的…Orz

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一樣是用澄粉混太白粉去做的,這個就比較成功,形狀也比較漂亮,只是花了我好多時間喔~

成果如下:

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  • Mar 20 Thu 2008 21:25
  • 包子

利用澄粉做的包子,不過我失敗了…不但電鍋連蒸三次都蒸不熟(我家的老電鍋火候不夠),澄粉的味道也怪怪的,吃起來也沒有彈性,還粉粉的。
最後只好用蒸籠去蒸,花了三十分鐘,最後肉才終於熟,但是外貌都已經皮開肉綻了,唉~

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其實我不太能留指甲,因為長期吃藥的緣故,我的指甲都是呈現暗紅且無光采,而且相當的軟,剪下來之後還可以折來折去的,相當沒有營養。
可是我常會因為忘記它的存在,老是等到指甲折到或斷掉才注意到它,唯一該慶幸的是,斷掉的指甲並不會讓我感到痛楚,因為它己經軟掉了,所以就算斷掉也是死氣沉沉的模樣,根本不會影響到我的手指,只要剪掉它就可以了。
有沒有可以增加它強度的方法呢?指甲油我不能擦,鈣片我也不能吃多,一般的食物我也要再三考慮才可以決定要不要吃,對一般人覺得很簡單的事,對我來說還真是個難題呀!

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材料:10塊份) 營養成分:(3塊)   

橄欄油68公克         熱量270 

代糖10公克              醣類30公克        

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材料:
低筋麵粉50g、溫水(約40度)50c.c、酵母粉1g、盬1g、蔥少許、糖1g

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我承認,自己是個不太配合的病人,常會以為身體情況好轉而擅自停藥,第一次停藥,結果我的紅斑跟我的皮膚糾纏了四、五年,縱使痊癒,我身上還是多了很多難看的疤,只要衣服遮不到的地方,必定會引起別人的側目。
第二次停藥,導致我有腎病症狀群,全身水腫得很厲害,還伴隨身體機能失調,過年後就住院醫院進行兩個禮拜的治療。

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因為腎臟不好的緣故,我開始進行低蛋白的飲食。
老實說一開始不太習慣,因為吃得很清淡外,很多美味的食物都不能享用,而且煮東西時還要多費一番功夫,青菜要燙過,肉類要計算份量及重量,水果要看營養成份,含鉀量太高不能吃太多或是要對半切…
我一向愛吃水果、牛奶或是優酪乳,但現在全因含鉀和含磷量太高全被禁掉,牛奶要改喝腎臟病人專用的,小小一罐價位又偏高,我只能拼命都找最便宜的價位來購買。又酸又甜的優酪乳或優格,向來是我清腸整胃的好幫手,現在也不能使用,因為也被限水,所以我每天都很注意自己是否有排便的問題,不然便秘只會造成我身體的負擔。

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更新日期:2008/03/09 18:26 莊雪屏
青草,真的可以抗癌嗎?台中一名60多歲的老先生自稱菩薩現身,指示他以幾十種青草配方救人,今天有肝癌、胰臟癌患者,宣稱服用他的青草秘方,腫瘤竟然變小,甚至消失了,到底是什麼仙丹?中醫師看過這些青草配方後表示,這些青草吃了無害,但能不能治癌,沒有研究證據;衛生單位則表明,老先生強調療效已經觸法。

出示肝癌的醫師證明,謝先生93年發現罹患癌症,醫師說要換肝,謝先生說他改服青草秘方,神奇的事情發生了。肝癌病患:「肝癌那個斷層的,還有超音波,就看不到(腫瘤)了啊。」連胰臟癌、腦瘤,甚至紅斑性狼瘡患者,全都異口同聲,說他們吃了這種10幾種青草配方,熬藥1天喝4次,病情都好轉了。這些草藥有的曬乾,有的摩成細條狀,10多年前,這位老伯說他在睡夢中,菩薩突然現身叫醒他,要他寫下幾十種青草名,拿去救人。蕭老先生:「全世界沒人像我可以醫癌,吃青草可以吃到好。」

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今天去市區的圖書館,查詢和我病情相關的資料,希望藉由資料對自己有更多的幫助。
但是當我看了一本又一本的書,讓我對自己的未來更沒有太大的把握。
因為這種病,若到後期,會產生什麼樣的攻擊和變化沒有人知道,每個症狀都有不同的可能,也相同的危險,縱使我很努力的想要活下去,但是若引發怎樣的症狀,對我的家人是不是又多了一層負擔。

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  • Mar 07 Fri 2008 10:44
  • 水份

(a)    體內水份過多會導致呼吸急促、高血壓、充血性心臟衰竭及肺積水,腎衰竭者尤需注意每日體重勿增減太多。

(b)   當日水份攝取=前一日尿量排出+500700毫升。(排出量包括嘔吐、腹瀉或引流)

(c)    水份控制的技巧

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